Analyse et Caractérisation

Analyse, caractérisation et formulation de produits alimentaires

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Plateforme dédiée à la formulation alimentaire, aux bioprocédés, à la fermentation et à l’innovation microbienne.

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Plateforme dédiée à l’analyse et à la caractérisation des polyphénols et à l’étude de leur potentiel santé.

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Plateforme dédiée à l’imagerie alimentaire pour la caractérisation des produits, l’évaluation de leur qualité et l’innovation.