Les offres de prestations et de services du Pôle Consommateur sont celles apportées par les 4 plate-formes qui le compose :

 

✔️ L’e-plateforme Outils et données en alimentation (Odalim)

 

- La Plateforme Odalim apporte une accès facilité à des bases de données caractérisant l'offre et la demande des consommateurs selon 2 grandes catégories :
- La Plateforme Odalim met à disposition des outils pour la classification des données et les analyses multicritères dans le domaine de l’alimentation:

 

  • ApparAlimInnov: Outil d'appariements de produits alimentaires développé dans le cadre du projet INNOV (MP DID’IT) par l'équipe en charge des données de TSE-R
  • Oqclassif: Outils de classification automatique de produit alimentaire dans la nomenclature de l'Observatoire de l'Alimentation (Oqali)
  • Getiq: Solution pour l'étiquetage nutritionnel qui permet de générer quatre scores nutritionnels
  • Simple Decoding Ingredients: Web Service permettant de transformer une liste d'ingrédients sous forme de texte (comme affichée sur les emballages des produits alimentaires), dans un format exploitable en JSON
  • Anatole: Analyse des Taux Ordonnés des ingrédients dans les recettes industrielles
  • OpenFoodFact API: Accès aux données d'OpenFoodFacts au format JSON via un Webservice mis à disposition par Odalim
- La Plateforme Odalim propose le dispositif Socio Eco qui permet à travers son bureau distant sécurisé l'exploitation des données en accord avec leurs propriétaires.

 

✔️ La plateforme d'économie expérimentale du laboratoire d'économie appliquée de Grenoble (UMR GAEL)

L'offre est avant tout basée sur le partage des connaissances autour de l'axe consommation et offre de produits de l'UMR GAEL pour observer, comprendre et modéliser les prises de décision et les comportements des consommateurs révélés par une approche d'économie expérimentale.

Les prestations de la plateforme d'économie expérimentale sont relatives à la conduite d'expériences dans le cadre de programmes de recherches en lien avec l'UMR GAEL pour obtenir des résultats sur:

  • l'observation des comportements individuels et collectifs
  • le design de politiques publiques et de marchés
  • la mesure de la valeur-client

Les expérimentations passent par l'organisation de sessions de tests sur des panels de volontaires constitués par la participation d'étudiants et de consommateurs, selon une démarche qualité mise en place avec le département EcoSocio-INRAE.

 

✔️ Equipe Déterminants du comportement alimentaire au cours de la vie, relations avec la santé du Centre des Sciences du Gout et de l'Alimentation (UMR CSGA - Dijon)

L'offre de cette équipe concerne la capitalisation de connaissances multidisciplinaires sur les comportements alimentaires dès l'enfance et tout au long de la vie. Pour cela, des méthodologies spécifiques sont développées sure l'évaluation sensorielle, la psychologie développementale et cognitive, l'éthologie, la nutrition et la modélisation statistique des préférences alimentaires.

Les prestations passent donc par des collaborations de l'équipe Déterminants du comportement alimentaire au cours de la vie, relations avec la santé dans des programmes scientifiques autour des thématiques sur le :

  • Développement précoce des préférences et des comportements alimentaires
  • Rôle des mécanismes perceptifs et cognitifs sur les préférences et comportements alimentaires
  • Impact du comportement alimentaire sur le statut nutritionnel de la personne âgée

 

✔️ L'étude Nutrinet-Santé portée par l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN)

La prestation de l'Etude NutriNet-Santé passe par une estimation très précise de l’exposition nutritionnelle et du comportement alimentaire dans le but d'aider à la compréhension des relations entre la nutrition et la santé.

Pour cela, l'étude Nutrinet-Santé propose une offre de connaissance sous forme d'un ensemble de questionnaires très complets qui sont tous à retrouver sur la page dédiée du site institutionnel de NutriNet-Santé.

↪ Liste de questionnaires du kit d'inclusion:

Exemples:

↪ Liste de questionnaires mensuels et kit anniversaire

↪ Liste de questionnaires à dates fixes