BIBS

BIBS: BIORESSOURCES : IMAGERIE, BIOCHIMIE & STRUCTURE  (Cf. Rapport Recherche et Innovation TRANSFORM 2022)

▶️ La plateforme BIBS est une des quatre plateformes constitutives de l'infrastructure de recherche PROBE, elle même composante de l'axe Aliment de CALIS. Cette plateforme est située sur le Centre INRAE Pays de la Loire (site de Nantes). Elle est adossée à l'unité de recherche Biopolymères Interactions Assemblages (BIA) du département scientifique INRAE TRANSFORM. L'UR BIA développe a pour objectifs thématiques scientifiques principaux d'améliorer la qualité et les fonctionnalités  des agro-ressources natives, de développer de nouveaux aliments transformés sains et durables, et de concevoir des matériaux biosourcés composites.

▶️ BIBS est dédiée à la caractérisation structurale de biopolymères (polysaccharides, lipides, protéines), dans des systèmes biologiques (plantes, organes de plantes, cellules…) ou des systèmes synthétiques et modèles (aliments et matrices alimentaires). Cette plateforme réunit des expertises dans différents domaines analytiques et en traitement des données, permettant de décrire, selon différentes modalités et sur une gamme d’échelles allant du millimètre au nanomètre, les structures et architectures de systèmes agro-sourcés. Les techniques développées permettent d’étudier les biopolymères qui les composent (polysaccharides, protéines, lipides) et de:

• caractériser la structure des biopolymères (identification, quantification, modifications), leurs interactions, leur organisation (ordres locaux, mobilité), leur localisation
• suivre leur dégradation ou leur transformation
• cribler des collections d’échantillons sur des critères chimiques et structuraux
• imager les systèmes par différentes modalités et à différentes échelles, de réaliser des imageries corrélatives
• aborder des paramètres dynamiques (diffusion)

▶️ La plateforme BIBS est reconnue Infrastructure Scientifique Collective INRAE (ISC), et labellisée par le GIS IBISA. Ses activités sont certifiées ISO9001 (version 2015).

Membres de l'équipe:

• Responsable : Sophie Le Gall
• Spécialistes:

• Spectrométrie de masse: David Ropartz,  Mathieu Fanuel, Hélène Rogniaux
• Microscopie: Angélina D'Orlando, Bruno Novales
• RMN: Catherine Deborde, Xavier Falourd, Loïc Foucat
• Chemotypage: Sophie Le Gall, Bérengère Marais, Loric Thoulouze
• Bioinformatique: David Legland, Virginie Lollier, Stéphane Bansard